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Nychteri Sigalas 2020
Sigalas

Nychteri Sigalas 2020

Il Nychteri è un vino bianco corposo e intenso prodotto a Santorini da uve sovramature di Assyrtiko e affinato per 30 mesi in botti di rovere. È dotato di un ricco bouquet con note di agrumi maturi, noci ed erbe aromatiche, e di aromi eleganti e complessi, di buona mineralità e persistenza

Non disponibile

Annate:
2020
2021
62,20 
Premi e riconoscimenti
90 James Suckling

Caratteristiche

Denominazione

Santorini PDO

Vitigni

Assyrtiko 100%

Gradazione alcolica

15 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Vendemmia tardiva di uve Assyrtiko

Affinamento

30 mesi con i propri lieviti in botti di rovere non di primo passaggio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL NYCHTERI SIGALAS 2020

Il Nychteri di Sigalas è il vino bianco per eccellenza a Santorini, prodotto da uve Assyrtiko surmature e fermentato ed affinato in vecchie botti di rovere per circa 30 mesi. Un vino bianco che unisce la personalità minerale dell'Assyrtiko, storico vitigno di Santorini, con le note morbide, eleganti e suadenti della fermentazione e dell'affinamento in botti.

Un vino bianco dal lungo potenziale di invecchiamento che, nella tradizione di Santorini, doveva sviluppare fenomeni ossidativi durante l'affinamento tanto da farlo assomigliare quasi a uno Sherry. Oggi Domaine Sigalas ha mantenuto inalterate le caratteristiche del Nychteri, rinunciando a parte di questi fenomeni ossidativi, per ottenere un vino maggiormente elegante e suadente che si offre nel calice con un bel giallo dorato e che regala da subito profumi ampi e complessi dove le tipiche nuance agrumate dell'uva Assyrtiko giocano con sfumature di frutta gialla matura, mantenendo sempre quella mineralità e quella freschezza che caratterizza quest'uva.

Corposo, complesso, equilibrato, morbido ed intrigante: un carattere speciale per il Nyctheri, un'altra bellissima espressione di questa affascinante cantina di Santorini...

Colore

Giallo con rifless dorati

Profumo

Note intense di agrumi maturi, con un finale che richiama nuance di noci ed erbe aromatiche

Gusto

Corposo e intenso, complesso ed elegante, con una bella mineralità e persistenza