I Vitigni Simbolo della Toscana

Il cuore della viticoltura toscana è il Sangiovese, ma la regione ospita anche numerosi altri vitigni, sia autoctoni sia internazionali, che hanno trovato in questo territorio un habitat ideale. La forza della Toscana sta proprio nella capacità di declinare uno stesso vitigno in stili molto diversi a seconda della zona e dell’interpretazione del produttore.

Il Sangiovese e le sue molte anime

Il Sangiovese è uno dei vitigni più versatili d’Italia. Può dare vini freschi e immediati, come molti Chianti giovani, ma anche capolavori di struttura e longevità come il Brunello di Montalcino o il Vino Nobile di Montepulciano. Le sue caratteristiche principali sono l’acidità vivace, i profumi di ciliegia e frutti rossi, e una grande affinità con l’invecchiamento in legno.

Gli altri protagonisti, tra tradizione e internazionalità

Accanto al Sangiovese troviamo vitigni storici come Canaiolo e Colorino, ma anche varietà internazionali come Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, che soprattutto sulla costa livornese e in Maremma hanno dato origine a vini di fama mondiale.

• Sangiovese: fresco, elegante, longevo
• Canaiolo e Colorino: complementari negli assemblaggi
• Cabernet Sauvignon e Merlot: strutturati e internazionali
• Syrah: speziato e profondo, soprattutto in Maremma o nelle zone di Cortona

Tabella: i principali vitigni della Toscana

Le Denominazioni Toscane da Conoscere

La Toscana è una delle regioni italiane con il maggior numero di denominazioni prestigiose. Alcune sono diventate veri e propri simboli del vino italiano nel mondo, grazie alla loro storia, alla qualità costante e alla forte riconoscibilità.

Chianti, Montalcino e Montepulciano: i tre pilastri

Il Chianti, e in particolare il Chianti Classico, rappresenta il volto più diffuso e quotidiano del Sangiovese. Il Brunello di Montalcino è invece una delle massime espressioni mondiali del vitigno, potente e longevo. Il Vino Nobile di Montepulciano si colloca in una posizione intermedia, coniugando eleganza e struttura.

La costa e la Maremma: la Toscana moderna

Sulla costa tirrenica e in Maremma nascono molti dei vini più innovativi della regione, spesso a base di vitigni internazionali o in assemblaggio con il Sangiovese. Qui si trovano anche molte delle denominazioni legate al fenomeno dei Supertuscan.

Tabella: le principali denominazioni toscane

Cosa sono i Supertuscan?

I Supertuscan nascono come vini “ribelli”, a partire dagli anni ’70, quando alcuni produttori toscani iniziarono a produrre vini rossi a base Sangiovese in purezza, una pratica non comune all’epoca, e usare vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot per creare vini di qualità altissima. Sembra paradossale ma all’epoca, nonostante fossero già riconosciuti come vini di qualità assoluta, vennero classificati come semplici vini da tavola.

Perché i Supertuscan hanno cambiato la storia del vino italiano

Con il tempo, questi vini hanno ottenuto un successo internazionale enorme, contribuendo a rinnovare l’immagine del vino italiano nel mondo e spingendo anche le denominazioni a evolversi.

• Nascono fuori dalle regole tradizionali
• Usano spesso vitigni internazionali
• Hanno uno stile moderno e rivolto al mercato globale
• Sono spesso vini di grande struttura e longevità