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Catarratto Barraco 2023
BarracoIl Catarratto di Barraco è un vino bianco di medio corpo dotato di una buona complessità aromatica, maturato in acciaio per 10 mesi. Aromi di agrumi, fiori gialli e noce moscata si integrano in una tessitura morbida di piacevole salinità
Annate:
2022
2023
22,00 €
Premi e riconoscimenti
Slowine
Caratteristiche
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Vitigni
Catarratto 100%
Tipologia
Gradazione alcolica
12 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
Viti di 35 anni di età radicate su terre nere ricche di sostanze organiche. Resa per ettaro di 60 quintali
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e macerazione sulle bucce per 3-4 giorni. Aggiunta minima di solforosa solo in fase di imbottigliamento: 25 mg/l
Affinamento
Circa 8 mesi in acciaio
Filosofia produttiva
Lieviti indigeni, Senza solfiti aggiunti o minimi, Macerati sulle bucce, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL CATARRATTO BARRACO 2023
Colore
Giallo paglierino intenso
Gusto
Morbido ed elegante, complesso e intrigante, dotato di una piacevole salinità
Profumo
Intenso e minerale, con sentori di fiori gialli e di agrumi, note fumè e noce moscata