Tempranillo Rosato 8° Lar de Maia 2022

Il Tempranillo Rosato 8° è il frutto del lavoro appassionato di una cantina dal volto familiare che produce vini artigianali. La tenuta Lar de Maia si trova nel cuore della regione della Castilla y León e realizza uno splendido rosato con uve di Tempranillo in purezza. Il clima mite, secco e ventilato e i terreni sabbiosi e argillosi, consentono di portare a maturazione uve dal profilo aromatico delicato ed elegante, perfette per una vinificazione in rosato. Il vino mette in luce la finezza di questa vera eccellenza dell’enologia iberica. Un rosé intenso e croccante, fragrante e ricco, dalla vocazione tipicamente gastronomica. A tavola si abbina molto bene con piatti di buona struttura come zuppe di pesce, carni bianche arrosto o pollame allo spiedo.

Il Rosato 8° Tempranillo della cantina spagnola Lar de Maia nasce in una tenuta gestita con grande attenzione all’ambiente, seguendo principi di sostenibilità e senza utilizzare sostanze chimiche, Le vigne si trovano all’interno di un contesto caratterizzato da una ricca biodiversità e sono circondate da boschi e campi di seminativi. Le uve di Tempranillo provengono da vigne della tenuta che vengono vendemmiate manualmente con un leggero anticipo per preservare la freschezza necessaria per realizzare un eccellente rosé. I grappoli sono selezionati in vigna e poi in cantina sul tavolo di cernita. Si procede quindi alla diraspatura e alla pressatura soffice con un breve contatto con le bucce per estrarre aromi fruttati e colore. La vinificazione si svolge in bianco con fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox. Il vino matura sulle fecce fini con periodici bâtonnage per un periodo di cinque mesi e viene imbottigliato dopo un leggero filtraggio.

Il vino Tempranillo Rosato 8° Lar de Maia è una cuvée connotata da una buona ricchezza e intensità aromatica. Si tratta di un’etichetta che non segue la moda dei rosé provenzali leggeri e dal colore chiarissimo, per affermare invece una decisa e spiccate personalità, fedele al vitigno. Si presenta con un colore rosa intenso e luminoso. All’olfatto esprime aromi di ciliegia matura, cenni di fragoline di bosco, lampone, ribes rosso e leggere sfumature di erbe aromatiche. Al palato è morbido e avvolgente con un frutto succoso e ricco, che si distende armonioso verso un finale equilibrato e di buona persistenza gustativa.