Lo Spumante Metodo Classico viene ottenuto con un processo di rifermentazione, che nel metodo Classico avviene in bottiglia. Questo metodo di produzione prevede una lunga maturazione sulle fecce che conferisce al vino un carattere elegante e complesso. La storia dello Spumante Metodo Classico risale almeno al XVII secolo, periodo in cui esplode la moda del vino frizzante tra le corti inglesi, i maggiori bevitori di vino dell’epoca. Di certo il più famoso spumante Metodo Classico è lo Champagne, ma si producono spumanti in altre parti del mondo da secoli, come in Piemonte o nel resto di Francia, dove si parla di Crémant. Spesso opposto agli spumanti metodo Martinotti, solitamente più immediati, i Metodo Classico sono prodotti solitamente con Chardonnay, come in Franciacorta, o Pinot Nero, ma in tutto il mondo la sperimentazione con le varietà locali dona spesso risultati sorprendenti. Cerca i migliori metodo Classico ai migliori prezzi su Callmewine!
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