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Sauvignon Blanc Varietal Intipalka 2023
Intipalka

Sauvignon Blanc Varietal Intipalka 2023

Il Sauvignon Blanc Varietal della cantina Intipalka è un'espressione peruviana di un vitigno internazionale fresca e delicata. Dopo un'attenta seleziona delle uve queste vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata, l'affinamento procede sempre in acciaio per qualche mese. Il colore giallo paglierino dai riflessi verdolini introduce aromi di frutta esotica e agrumi mentre un sorso agile e beverino inonda il palato

13,00 

Caratteristiche

Vitigni

Sauvignon 100%

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata

Affinamento

Qualche mese in vasche d'acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL SAUVIGNON BLANC VARIETAL INTIPALKA 2023

Il Sauvignon Blanc “Varietal” di Intipalka è un vino originario del Perù, in particolare della zona di Santiago. “Intipalka” significa “terra del sole” e si riferisce alla Valle di Ica, storicamente vocata alla produzione vitivinicola, grazie al suo clima perfetto e al suolo florido. L’attività inizia nel 2008 e cresce con il passare del tempo fino a diventare una realtà produttiva di vini di qualità.

Le uve del Sauvignon Blanc “Varietal” di Intipalka crescono su suoli originari del periodo cretaceo e sono principalmente di origine granitica, rocce ignee, rocce metamorfiche e sedimenti di limy, che consentono alle radici di assorbire i minerali necessari per un buono sviluppo. Il clima è caratterizzato da importanti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte dovuti alla lontananza dall’Oceano Pacifico, ma che si rivelano fondamentali per la completa maturazione delle uve. La vendemmia è condotta manualmente e i grappoli vengono selezionati in vigna. La fermentazione alcolica si svolge in acciaio, dove affina anche per qualche mese.

Il colore del Sauvignon Blanc “Varietal” di Intipalka è un giallo paglierino dai riflessi brillanti; al naso il bouquet di profumi comprende le note di frutta tropicale, di agrumi e sul finale alcuni cenni erbacei. In bocca si rivela delicato, elegante con buona freschezza e persistenza finale per una beva interessante. In abbinamento è ottimo con sushi e sashimi, crostacei e molluschi; curioso anche con carni bianche in umido. Prodotto dai sapori genuini e autentici, perfetto per serate in compagnia degli amici di sempre per convivi in allegria.

Colore

Giallo paglierino dai riflessi brillanti

Profumo

Ricco, articolato, note di frutta tropicale incontrano agrumi e cenni erbacei

Gusto

Delicato, fresco, fruttato ed armonioso