I Whisky Grain sono tutti quei Whisky prodotti con cereali nati in Scozia a metà XIX secolo. A differenza dei whisky di puro malto d'orzo, i Grain sono ottenuti da cereali non maltati, quali frumento, orzo e mais, macinati e cotti ad alta temperatura. Il processo di distillazione prevede l’utilizzo di un apposito alambicco a colonna a distillazione continua, chiamato coffey still. In Scozia i Grain Whisky vengono per lo più miscelati con distillati di puro malto per la creazione di Blended Whisky, mentre in tutto il mondo, soprattutto in Giappone e negli Stati Uniti, sono molto apprezzati per la loro personalità delicata, fresca e leggera, più morbida e semplice di quella dei distillati di puro malto. Scopri i migliori Whisky Grain delle più importanti distillerie su Callmewine!
I Whisky Grain sono tutti quei Whisky prodotti con cereali nati in Scozia a metà XIX secolo. A differenza dei whisky di puro malto d'orzo, i Grain sono ottenuti da cereali non maltati, quali frumento, orzo e mais, macinati e cotti ad alta temperatura. Il processo di distillazione prevede l’utilizzo di un apposito alambicco a colonna a distillazione continua, chiamato coffey still. In Scozia i Grain Whisky vengono per lo più miscelati con distillati di puro malto per la creazione di Blended Whisky, mentre in tutto il mondo, soprattutto in Giappone e negli Stati Uniti, sono molto apprezzati per la loro personalità delicata, fresca e leggera, più morbida e semplice di quella dei distillati di puro malto. Scopri i migliori Whisky Grain delle più importanti distillerie su Callmewine!
Il Grain Whisky si riferisce a tutti quei Whisky ottenuti dai cereali diversi dall’orzo maltato, ovvero mais, frumento e segale, finemente macinati e cotti a vapore. Generalmente in Scozia si definisce un whisky di grano quando è prodotto con altri cereali oltre all’orzo maltato, mentre in Irlanda per essere definito tale deve essere prodotto con mosto misto con non più del 30% di malto d’orzo.
La distillazione avviene generalmente in un alambicco a colonna o continuo che permette di avere un volume alcolico superiore, ma un colore più chiaro e un sapore più delicato e leggero. Per il profilo tipicamente neutro del Whisky Grain è spesso usato in assemblaggio e miscelazione per i famosi Blended. Tuttavia, fanno parte anche i Single Grain Scotch Whisky quando sono sottoposti a lunghi affinamenti in legno. In generale quando vengono realizzati e imbottigliati da una singola distilleria, come i Single Malt, prendono il nome di “Single Grain”.
I migliori Grain Whisky si presentano di un colore ambrato molto scarico e leggero, con riflessi dorati e paglierini. Si presentano con un quadro aromatico molto fine e raffinato, composto da note di frutta e leggere sfumature di frutta secca che si percepiscono maggiormente con lunghi invecchiamenti in legno. Al palato sono soavi, morbidi e molto fini, con un apprezzabile tenore alcolico.
Ecco alcuni delle più importanti distillerie del mondo che producono grandi Grain Whisky:
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