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Dogliani 'San Luigi' Pecchenino 2023
Pecchenino

Dogliani 'San Luigi' Pecchenino 2023

Il "San Luigi" di Pecchenino è un vino rosso di media intensità e struttura, tra le espressioni più autentiche del Dolcetto di Dogliani. Il corpo fresco e piacevole e il bouquet di frutta di bosco lo rendono un compagno perfetto per accompagnare affettati e formaggi locali o primi piatti con sugo di carne

Annate: 2022
2023
13,20 
Premi e riconoscimenti
91 James Suckling

Caratteristiche

Denominazione

Dogliani DOCG

Vitigni

Dolcetto 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

13.5 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Suoli di medio impasto e calcarei, posizionati a 390-430 metri sul livello del mare, con una perfetta esposizione a Sud-Est, Sud e Sud-Ovest

Vinificazione

Macerazione sulle bucce per 10 giorni

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL DOGLIANI 'SAN LUIGI' PECCHENINO 2023

Il Dogliani “San Luigi”, prodotto dalla cantina Pecchenino, è il rosso tipico di quest’area del Piemonte, da sempre vocata per la coltivazione del vitigno autoctono Dolcetto, una delle uve più diffuse in regione. Presente in queste terre da secoli, è una varietà particolarmente apprezzata per la capacità di donare vini piacevolmente fruttati, che si possono degustare anche da giovani, apprezzandone soprattutto la fragranza e l’immediatezza espressiva. Non fa eccezione la versione proposta da Peccherino, che interpreta in modo classico la personalità del vitigno, esaltandone le migliori qualità, grazie a una accurata vinificazione in acciaio.

 Il vino Dogliani “San Luigi” Pecchenino è il frutto dell’esperienza di una cantina storica del territorio, che coltiva vigneti e produce vini dalla fine del ‘700. La tenuta si estende su una superficie di 28 ettari, suddivisi tra la zona di Dogliani e l’area di Barolo. Le uve di Dolcetto provengono da selezionate parcelle della tenuta situate nell’area collinare di Dogliani a un’altitudine di circa 400 metri sul livello del mare, con esposizioni soleggiate rivolte a sud-est e sud-ovest. I  terreni sono di medio impasto, di natura calcareo-argillosa. La vendemmia avviene nella seconda metà di settembre e le uve sono avviate alla fermentazione in tini d’acciaio inox, con un periodo di macerazione sulle bucce di una decina di giorni, alla temperatura controllata di 26 °C. Il vino si affina in vasche d’acciaio, in modo da conservare il suo tipico profilo varietale, senza incidenza del legno.

 Il rosso Dogliani “San Luigi” di Pecchenino è il vino quotidiano classico della tradizione piemontese. La sua media struttura, la sua piacevolezza fruttata, lo rendono accattivante e molto duttile negli abbinamenti a tavola. Per le sue particolari caratteristiche, è ottimo da degustare con primi piatti ai sughi di carne, pollame allo spiedo o carni bianche arrosto. Di un bellissimo colore rosso porpora con giovanili riflessi violacei, esprime aromi vivaci e fragranti che ricordano la ciliegia matura, l’amarena, i piccoli frutti di bosco, delicate sfumature floreali di iris e violetta. L’ingresso al palato è morbido e vellutato, con un frutto ricco e maturo, una trama tannica ben integrata, un finale armonioso e di equilibrata freschezza

Colore

Rosso porpora intenso e vivace

Profumo

Bouquet di rabarbaro, lampone e amarena, con una lieve sfumatura salmastra

Gusto

Di media intensità e struttura, fresco e succoso, dal finale dinamico e croccante