Pommard è una delle denominazioni più iconiche della Côte de Beaune, sinonimo di Pinot Noir strutturato, profondo e di grande personalità. Rispetto ai vicini Volnay e Beaune, qui il vino mostra un carattere più deciso, con tannini fitti e una trama gustativa che privilegia la potenza senza rinunciare all’eleganza. Al nasoi tipici aromi del Pinot incontrano accenni minerali, mentre in bocca il Pommard tipicamente mostra compattezza e allungo, un centro bocca pieno e una progressione che si sapida spiccata. È un vino che beneficia del tempo, capace di evolvere verso sfumature di sottobosco, cuoio e tartufo, mantenendo sempre una spina acida viva e riconoscibile.