'Grotto' Orsi - Vigneto San Vito 2023

‘Grotto’ della tenuta Orsi Vigneto San Vito è un vino bianco emiliano agile e genuino che viene prodotto nel rispetto dei principi della biodinamica. Diverse sono le etichette realizzate dalla cantina, tutte accomunate da una dimensione quasi ancestrale, risultato di un approccio agronomico ed enologico artigianale. Fulcro della piattaforma varietale sono vitigni autoctoni come il Pignoletto, vinificato secondo stili e tipologie differenti. Tutte le bottiglie sono poi illustrate con diverse specie di volatili, nella fattispecie di quest’etichetta un pellicano. Ampio e fresco il mosaico olfattivo, caratterizzato da sentori di frutta tropicale che si uniscono a cenni di scorza di agrumi, lievito e fiori bianchi. Il sorso, bilanciato e rinfrescante, mostra un corpo snello e una lunga chiusura su sensazioni fruttate e lievemente minerali. Perfetto in abbinamento con primi piatti di pesce e verdure