Whisky Single Malt 'A'Bunadh' Aberlour

Aberlour è una distilleria scozzese che prende il nome dalla località in cui ha sede; un luogo magico, che ha in sé qualcosa di misterioso, dove scorre un fiume le cui acque venivano considerate dalle antiche popolazioni residenti di celti e druidi come curative. La distilleria venne fondata nel 1879 da James Fleming col desiderio di dare vita a una produzione di Whisky d’eccellenza, utilizzando solo prodotti di primissima qualità. Una filosofia seguita sino ai giorni d’oggi, che consente ad Aberlour di realizzare Single Malt come l’A’Bunadh, distillato di grande personalità, il cui sorso cremoso rende l’esperienza di beva davvero unica e irresistibile.

La distilleria Aberlour si contraddistingue per i metodi di lavoro artigianali, che si riscontrano anche in questo Whisky “A’Bunadh”, il cui nome in gaelico significa “originale”; e difatti è tradizionalmente originale la ricetta da cui nasce questo Single Malt, che non prevede l’utilizzo di filtrazione a freddo né di altre operazioni o tecniche moderne. Un percorso produttivo meticoloso, tramandato di generazione in generazione, dove il maltaggio viene svolto senza l’utilizzo di torba e il mosto ottenuto dopo la fermentazione viene distillato due volte; poi si passa al lento affinamento, svolto in barili che una volta contenevano Sherry.

Il Whisky Single Malt “A’Bunadh” di Aberlour si presenta all’esame visivo con un bel colore mogano intenso. Il naso è pervaso da profumi avvolgenti, che richiamano note di Sherry e frutta, sia candita che secca, che si distendono su una fitta trama speziata. All’assaggio colpisce per l’intensità della struttura, potente e vigorosa, e per il sorso, caldo e quasi tattile; termina con un finale molto persistente. Una bottiglia che incarna tutte le qualità del Whisky prodotto nello Speyside, e che, una volta provato, riscalderà la vostra anima.