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Ronco Severo
Pinot Grigio Ramato Ronco Severo 2022
Il Pinot Grigio Ramato di Ronco Severo è un vino giocoso, come il giovane equilibrista che campeggia in etichetta, che stuzzica il palato del suo bevitore, facendolo tornare un po' bambino. Il saper fare in fase di macerazione del suo vignaiolo Stefano, emerge in tutta la sua potenza, coadiuvato da un lungo riposo in botte. Frutta secca, fieno e fiori di acacia al naso, polpa matura e finezza straordinaria in bocca.
Annate:
2021
2022
27,21 €
Caratteristiche
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Tipologia
Regione
Gradazione alcolica
14.5 %
Formato
Bottiglia 75 cl
Vigneti
A 150 metri di altitudine, su terreni ricchi di marne chiamate localmente 'ponca'
Vinificazione
Fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini troncotonici con macerazione sulle bucce senza controllo della temperatura. Non filtrato e imbottigliato in luna calante
Affinamento
23 mesi in botti di rovere di Slavonia da 20 hl
Filosofia produttiva
Macerati sulle bucce, Lieviti indigeni, Orange Wine, Artigianali
Note addizionali
Contiene solfiti
DESCRIZIONE DEL PINOT GRIGIO RAMATO RONCO SEVERO 2022
Colore
Ramato entusiasta e lucente
Profumo
Mandorla, noce, fiore di acacia e fieno, con tonalità di lieve macerazione e picchi salini in chiusura
Gusto
Sorso polposo, ma aggraziato, energico, ma fine, in equilibrio instabile, emozionale e lunghissimo