Pinot Bianco 'Le Anfore' Marcel Zanolari 2019
( )
75 cl
/ 12.5%
Alpi Retiche IGT
Pinot Bianco 100%
Biologici, Lieviti indigeni, Artigianali, Biodinamici, Fatti in anfora
Punti chiave
Artigianali
Biologici e biodinamiciDai nostri sommelier
Il Pinot Bianco ‘Le Anfore’ di Marcel Zanolari è la versione vinificata in anfora del Pinot Bianco classico. Fin dalla partenza si procede in anfora di argilla-cemento con le bucce fino a fine malolattica, per un processo che impiega circa 4 mesi. Un vino sicuramente più complesso e strutturato che mantiene però la freschezza dell'originale
Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo:
Sentori minerali iodati, aromi di pesca e albicocca, leggere note erbacee di macchia alpina
Gusto:
Fresco, sapido, croccante, equilibrato, vivace
da agricoltura Italia o EU