Champagne Extra Brut 'Petit Meslier' Laherte Freres

La Maison champenoise Laherte Freres presenta lo Champagne ‘Petit Meslier’ Extra Brut, un’originale bollicina che spicca per la sua eccezionale piacevolezza e dinamicità. Questo spumante costituisce una ricercata espressione di Petit Meslier, vitigno a bacca bianca che rientra tra i 7 ammessi dal disciplinare di produzione dello Champagne. L’aggettivo “petit”, ossia “piccolo”, si riferisce alla dimensione del grappolo e dei singoli acini, piuttosto ridotta. Nonostante la sua scarsa diffusione, quantificabile in circa 20 ettari complessivi in tutta la Francia, questa varietà è particolarmente apprezzata per la capacità di preservare l’acidità anche nelle annate più calde e siccitose.

Lo Champagne ‘Petit Meslier’ Extra Brut di Laherte Freres è un 100% Petit Meslier da vigne impiantate nel 2014 e nel 2018 all’interno dell’areale della Vallée de la Marne. La fermentazione alcolica della base spumante si realizza in barrique di rovere con frequenti batonnage, stesso contenitore vinario in cui ha luogo la fermentazione malolattica e la maturazione di qualche mese. La massa è quindi addizionata di un 40% di vin de reserve prima della presa di spuma in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con almeno 36 mesi di sosta sur lie. Dopo il degorgement il vino è infine dosato Extra Brut.

Laherte Freres Champagne Extra Brut ‘Petit Meslier’ è di colore giallo paglierino dal perlage fine e persistente. Il raffinato olfatto si distende su intriganti percezioni di fiori bianchi, mela verde e agrumi, impreziosite da ricordi vegetali e di crosta di pane. Sbuffi minerali quasi affumicati completano il contesto olfattivo. Spiccatamente fresco e minerale il gusto, contraddistinto da un’elegante bollicina che accarezza il palato e da una chiusura che insiste su sensazioni di agrumi e pietra focaia.