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Champagne Brut Blanc de Blancs 'Blanc Absolu' Miniere F&R
Miniere F&R

Champagne Brut Blanc de Blancs 'Blanc Absolu' Miniere F&R

Lo Champagne Blanc "Absolu" nasce da uve Chardonnay in purezza coltivate nella vocatissima parcella nel Lieu Dit Les Grands Blancs e rimane in permanenza sui lieviti per almeno 6 anni. Il risultato è un Blanc de Blancs dal sorso raffinato, ampio, complesso e cremoso, con note minerali, sentori di frutta secca, fiori di zagara, scorze d'agrume e cenni dolci di pasticceria e mandorla tostata

Non disponibile

69,00 
Premi e riconoscimenti
94 Robert Parker
92 James Suckling

Caratteristiche

Denominazione

Champagne AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Tipologia

Gradazione alcolica

12 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Dalla parcella nel Lieu Dit Les Grands Blancs su terreni sabbiosi-argillosi

Vinificazione

Fermentazione alcolica in barrique senza fermentazione malolattica. Aggiunta di 20% di vini riserva

Affinamento

72 mesi (6 anni) sui lieviti

Note addizionali

Contiene solfiti
Bottiglia da collezione, non soggetta a promozioni

DESCRIZIONE DEL CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS 'BLANC ABSOLU' MINIERE F&R

Lo Champagne Brut Blanc de Blancs “Blanc Absolu” è l’etichetta di Minière F&R dedicata a valorizzare le migliori caratteristiche di un grande Chardonnay in purezza. Nasce da una selezione di uve di una singola parcella del domaine, particolarmente vocata e da sempre conosciuta per l’eccellente qualità della sua produzione. È uno Champagne di straordinaria purezza espressiva, fresco, teso e minerale, caratterizzato da aromi floreali e agrumati, accompagnati da raffinate note evolutive dello Chardonnay maturo.  È una cuvée di grande fascino ed eleganza, ideale da degustare con dei frutti di mare o con piatti a base di pesce dalle carni bianche e dal sapore delicato

Il Blanc de Blancs “Blanc Absolu” è uno Champagne Brut che nasce a nord-ovest della Montagne de Reims, dove la Maison Minière F&R coltiva da più generazioni una proprietà di 8 ettari. I vigneti si trovano nella zona di Hermonville, caratterizzata da terreni limo-sabbiosi e argillosi, molto ricchi di sostanze minerali. Le uve di Chardonnay provengono solo ed esclusivamente dalla parcella coltivata nel lieu dit Les Grands Blancs. Al termine della pressatura soffice dei grappoli, la fermentazione si svolge in barrique di rovere francese. I vins clairs maturano per un periodo di 6-8 mesi in barrique, sulle fecce fini con periodici bâtonnage, senza svolgere la malolattica. Al momento dell’assemblaggio, ai vini base del millesimo viene aggiunto un 20% di vini di riserva di annate precedenti. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 6 anni prima del dégorgement.

Il “Blanc Absolu” Champagne Brut Blanc de Blancs, prodotto dalla maison Minière F&R, è una versione di Chardonnay che ben rispecchia il carattere di freschezza del terroir di Hermonville. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro brillante, con un perlage fine e persistente. All’olfatto regala raffinati profumi di zagara e fiori d’acacia, aromi fragranti di agrumi, di scorza di limone e cedro, aromi di frutta matura, morbidezze mielate e di pasticceria, note di crosta di pane e sensazioni leggermente tostate, di mandorla e frutta secca. Al palato ha un buon corpo, con un sorso elegante e armonioso, attraversato da un’incisiva vena minerale, che accompagna verso una chiusura di limpida freschezza citrina.

Colore

Giallo paglierino con perlage molto fine e persistente

Profumo

Note di fiori di zagara e d'acacia, scorza di agrumi, spunti minerali, cenni di pasticceria secca e finale ammandorlato

Gusto

Cremoso, ampio, teso e profondo, dalle note minerali e dalla vibrante freschezza