Tenuta Cavalier Pepe
Nel cuore dell’Irpinia, tra le colline di Sant’Angelo all’Esca, prende vita la Tenuta Cavalier Pepe, una cantina familiare che da generazioni dedica la propria esistenza alla viticoltura. La storia affonda le radici nell’antica tradizione irpina dei Pepe, ma trova la sua svolta nel coraggio imprenditoriale di Angelo Pepe, nominato nel 1998 Cavaliere della Repubblica per i suoi meriti lavorativi. È lui a dare forma a un progetto ambizioso e moderno, creando un complesso che unisce cantina, azienda vitivinicola, ristorante e accoglienza. Oggi la guida è affidata a Milena Pepe, enologa dalla personalità vulcanica che ha studiato tra Francia e Belgio. Oggi la tenuta è un pieno esempio l’incontro tra radici profonde e slancio contemporaneo, un sistema produttivo e turistico di straordinaria qualità nel cuore della principale area vitivinicola campana.
La proprietà di Tenuta Cavalier Pepe si estende su 70 ettari di vigneti, affiancati da oliveti e noccioleti, coltivati nel rispetto dell’equilibrio naturale del territorio. Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono vinificate prevalentemente in acciaio a temperatura controllata. I grandi rossi affinano in barriques e botti grandi di rovere francese e di Slavonia per poi completare la maturazione in cemento. Accanto al legno trovano spazio anche anfore in argilla e ceramica, capaci di garantire una micro-ossigenazione delicata senza interferenze boisé. Una filosofia produttiva che coniuga tradizione, innovazione e agricoltura di precisione, con monitoraggio costante delle rese e tecnologie ecocompatibili.
I vini della Tenuta Cavalier Pepe raccontano con nitidezza il carattere dell’Irpinia. Il Taurasi e il Taurasi Riserva esprimono potenza e profondità, con profili complessi e grande capacità evolutiva, mentre Fiano e Greco offrono profumi intensi, equilibrio e versatilità negli abbinamenti. Ogni etichetta nasce per valorizzare le peculiarità gustative del territorio, mantenendo riconoscibilità e autenticità. Vini di forte identità, capaci di unire eleganza, struttura e una vocazione per la tavola che li rende protagonisti a tavola e nel tempo.
Nel cuore dell’Irpinia, tra le colline di Sant’Angelo all’Esca, prende vita la Tenuta Cavalier Pepe, una cantina familiare che da generazioni dedica la propria esistenza alla viticoltura. La storia affonda le radici nell’antica tradizione irpina dei Pepe, ma trova la sua svolta nel coraggio imprenditoriale di Angelo Pepe, nominato nel 1998 Cavaliere della Repubblica per i suoi meriti lavorativi. È lui a dare forma a un progetto ambizioso e moderno, creando un complesso che unisce cantina, azienda vitivinicola, ristorante e accoglienza. Oggi la guida è affidata a Milena Pepe, enologa dalla personalità vulcanica che ha studiato tra Francia e Belgio. Oggi la tenuta è un pieno esempio l’incontro tra radici profonde e slancio contemporaneo, un sistema produttivo e turistico di straordinaria qualità nel cuore della principale area vitivinicola campana.
La proprietà di Tenuta Cavalier Pepe si estende su 70 ettari di vigneti, affiancati da oliveti e noccioleti, coltivati nel rispetto dell’equilibrio naturale del territorio. Le uve, raccolte a mano e selezionate con cura, vengono vinificate prevalentemente in acciaio a temperatura controllata. I grandi rossi affinano in barriques e botti grandi di rovere francese e di Slavonia per poi completare la maturazione in cemento. Accanto al legno trovano spazio anche anfore in argilla e ceramica, capaci di garantire una micro-ossigenazione delicata senza interferenze boisé. Una filosofia produttiva che coniuga tradizione, innovazione e agricoltura di precisione, con monitoraggio costante delle rese e tecnologie ecocompatibili.
I vini della Tenuta Cavalier Pepe raccontano con nitidezza il carattere dell’Irpinia. Il Taurasi e il Taurasi Riserva esprimono potenza e profondità, con profili complessi e grande capacità evolutiva, mentre Fiano e Greco offrono profumi intensi, equilibrio e versatilità negli abbinamenti. Ogni etichetta nasce per valorizzare le peculiarità gustative del territorio, mantenendo riconoscibilità e autenticità. Vini di forte identità, capaci di unire eleganza, struttura e una vocazione per la tavola che li rende protagonisti a tavola e nel tempo.
