Sciare dell'Alba

La Cantina Sciare dell'Alba è un gioiello incastonato a Mascali, in provincia di Catania. Fondata dalla combinazione delle esperienze vinicole di Elisabetta Abrami e della Famiglia Urzì, questa cantina nasce con una forte impronta marinara, grazie alle radici della famiglia nel Golfo dell'Etna. La storia della cantina ha inizio con Elisabetta, una donna determinata che, dopo aver coltivato il suo amore per il Pinot Nero a Provaglio d'Iseo, ha dato inizio alla produzione di Franciacorta biologico, fondando la cantina Abrami Elisabetta. L'incontro tra le esperienze di mare della Famiglia Urzì e la pratica contadina etnea ha dato origine a Sciare dell'Alba, situata su un territorio incantato dove il Pinot Nero incontra il Nerello Mascalese, dando vita a una produzione vinicola eccezionale. Con i vigneti in conversione biologica e un'altitudine compresa tra i 500 e i 700 metri sul livello del mare, la cantina beneficia di una notevole escursione termica, contribuendo alla concentrazione di sostanze aromatiche nelle uve.

Sciare dell'Alba adotta una filosofia produttiva basata sulla coltivazione biologica, con vigneti che si estendono sul versante Est dell'Etna. La particolare altitudine e la vicinanza al Mar Mediterraneo sono elementi chiave che contribuiscono alla produzione di vini di alta qualità. Il terreno di origine vulcanica, prevalentemente sabbioso e ricco di scheletro e sostanza organica, trova la sua corrispondenza nel significato della parola "Sciara", che indica gli accumuli di scorie vulcaniche. Questa attenzione al terroir e alla selezione delle uve, unite a pratiche di vinificazione tradizionali, conferisce ai vini di Sciare dell'Alba un carattere distintivo e un gusto straordinario.

La storia di Sciare dell’Alba è costituita da una viticoltura estrema che ha regalato a Elisabetta e alla famiglia Urzì una micro-produzione di vini dell’Etna Doc, nelle tipologie bianco, rosato e rosso. La cantina vuole celebrare l'eccellenza gastronomica, presentando al mondo sapori genuini e autentici, frutto di un territorio prezioso, influenzato dal clima e dai colori catanesi. ‘Alba’, infatti, termine presente all’interno del nome, rappresenta proprio il momento in cui la notte diventa giorno sul versante orientale dell’Etna e l’attimo in cui il sole bagna il Mar Ionio e il terreno della cantina.