Ferrara Benito

La cantina Ferrara è tra le più famose e quotate di tutta l’Irpinia. Si tratta di una classica realtà a gestione familiare, che da più generazioni si dedica alla viticoltura nella Frazione San Paolo del comune di Tufo. Da cinque secoli la famiglia Ferrara è presente in queste terre e le origini della cantina risalgono al 1860, quando la piccola proprietà poteva contare solo su poco più di due ettari di vigneti. Oggi la superficie della tenuta copre ben 25 ettari, quasi tutti nel territorio comunale di Greco, tranne una parte situata a Montemiletto e destinata alla produzione dell’Aglianico. Attualmente, la direzione della cantina è nelle mani di Gabriella, che si occupa di tutto il processo produttivo, dalla vigna all’imbottigliamento, con l’aiuto del marito Sergio e dei figli Antonio e Lucia.

L’Irpinia è una delle zone della Campania più vocate per la viticoltura. Le antiche tradizioni greche e romane hanno sempre fatto di questa regione del nostro sud una delle culle della vite, grazie le favorevoli condizioni pedoclimatiche. L’area dell’Irpinia è piuttosto montuosa e caratterizzata da suoli eterogenei, che miscelano tufi e sabbie d’antica origine vulcanica, con argille, calcari e sedimenti alluvionali. Il clima è di tipo continentale, piuttosto freddo e con importanti escursioni termiche tra le temperature del giorno e della notte. In queste particolari condizioni, si sono acclimatati molto bene alcuni vitigni autoctoni locali, in particolare il Greco di Tufo, il Fiano di Avellino e l’Aglianico, oltre a Falanghina e Coda di Volpe: tutte uve di altissima qualità, capaci di donare vini intensi, eleganti e molto longevi.

In particolare, l’areale della denominazione Greco di Tufo, si trova a un’altitudine compresa tra i 450 e i 600 metri sul livello del mare, con magnifiche e soleggiate esposizioni, prevalentemente rivolte a mezzogiorno.  I terreni sono di medio impasto, con abbondante presenza di tufi vulcanici, molto ricchi di sostanze minerali e ben drenanti. Il Greco ha trovato in questa terra la sua culla e riesce a produrre uve dagli aromi molto ricchi, che anche a piena maturità conservano una notevole acidità. Le vendemmie selettive e le vinificazioni semplici, realizzate nel massimo rispetto della materia prima, consentono di proporre vini capaci di interpretare in modo autentico la personalità forte e unica di questo magnifico territorio.