Domaine Boissonnet
Domaine Boissonnet è una realtà familiare immersa tra le dolci colline della Valle del Rodano settentrionale. La cantina affonda le sue radici nella viticoltura francese, combinando l’esperienza di tre generazioni di ‘vigneron’ con l’adozione di tecniche moderne di vinificazione. Nel corso degli anni si è distinta per l’impegno nella valorizzazione dei vitigni locali, in particolare Syrah, Grenache e Viognier, che rappresentano il cuore della loro produzione. Domaine Boissonnet è un esempio di dedizione familiare alla tradizione vitivinicola locale, dove ogni bottiglia racconta l'identità della Valle del Rodano attraverso vini eleganti e autentici.
Domaine Boissonnet coltiva le proprie uve secondo i principi della viticoltura biologica, senza uso di pesticidi chimici, con un’attenzione particolare alla biodiversità del suolo. Privilegia interventi manuali, potature attente e un controllo rigoroso della resa per ettaro, in modo da ottenere grappoli concentrati. L’irrigazione è ridotta al minimo e le pratiche agronomiche puntano a rafforzare la resistenza naturale delle piante, promuovendo la fertilità del terreno e la salute dei ceppi. Questa cura costante in vigna garantisce uve di alta qualità che vengono raccolte a mano e arrivano in cantina in condizioni perfette per essere vinificate.
In cantina Domaine Boissonnet privilegia l’utilizzo di lieviti indigeni durante la fase di fermentazione. L’approccio minimale e rispettoso, con interventi calibrati e senza pratiche invasive, permette ai vini di esprimere con trasparenza il carattere del terroir. La scelta di effettuare l’affinamento in botti di rovere francese consente di sviluppare complessità, profondità e struttura senza alterare la purezza delle uve. Lavorazioni delicate e affinamenti studiati conferiscono eleganza e finezza, creando vini equilibrati, armonici e ricchi di sfumature aromatiche. Grazie a questo approccio, ogni vino di Domaine Boissonnet esprime con precisione la mineralità, la ricchezza e l’eleganza del terroir della Valle del Rodano.
Domaine Boissonnet è una realtà familiare immersa tra le dolci colline della Valle del Rodano settentrionale. La cantina affonda le sue radici nella viticoltura francese, combinando l’esperienza di tre generazioni di ‘vigneron’ con l’adozione di tecniche moderne di vinificazione. Nel corso degli anni si è distinta per l’impegno nella valorizzazione dei vitigni locali, in particolare Syrah, Grenache e Viognier, che rappresentano il cuore della loro produzione. Domaine Boissonnet è un esempio di dedizione familiare alla tradizione vitivinicola locale, dove ogni bottiglia racconta l'identità della Valle del Rodano attraverso vini eleganti e autentici.
Domaine Boissonnet coltiva le proprie uve secondo i principi della viticoltura biologica, senza uso di pesticidi chimici, con un’attenzione particolare alla biodiversità del suolo. Privilegia interventi manuali, potature attente e un controllo rigoroso della resa per ettaro, in modo da ottenere grappoli concentrati. L’irrigazione è ridotta al minimo e le pratiche agronomiche puntano a rafforzare la resistenza naturale delle piante, promuovendo la fertilità del terreno e la salute dei ceppi. Questa cura costante in vigna garantisce uve di alta qualità che vengono raccolte a mano e arrivano in cantina in condizioni perfette per essere vinificate.
In cantina Domaine Boissonnet privilegia l’utilizzo di lieviti indigeni durante la fase di fermentazione. L’approccio minimale e rispettoso, con interventi calibrati e senza pratiche invasive, permette ai vini di esprimere con trasparenza il carattere del terroir. La scelta di effettuare l’affinamento in botti di rovere francese consente di sviluppare complessità, profondità e struttura senza alterare la purezza delle uve. Lavorazioni delicate e affinamenti studiati conferiscono eleganza e finezza, creando vini equilibrati, armonici e ricchi di sfumature aromatiche. Grazie a questo approccio, ogni vino di Domaine Boissonnet esprime con precisione la mineralità, la ricchezza e l’eleganza del terroir della Valle del Rodano.
