Capannelle

Capannelle è una storica cantina del territorio di Gaiole in Chianti, comune situato nel versante meridionale della zona di produzione del Chianti Classico, dove le vigne crescono circondate da boschi e oliveti. Tutto ebbe inizio nel 1974, anno in cui l’imprenditore Raffaele Rossetti acquistò un antico casale risalente al ‘600 con annessa una proprietà terriera di oltre 10 ettari. Egli cominciò quindi a impiantare vigneti con le varietà del territorio e a dedicarsi alla ristrutturazione del casale. Al di sotto della struttura l’imprenditore realizzò poi i locali di vinificazione, dotati di tecnologie all’avanguardia per il tempo, inaugurando la prima etichetta firmata Capannelle già nel 1975. Al 1988 risale invece l’uscita del ‘50&50’, etichetta iconica frutto della collaborazione tra Capannelle e la cantina poliziana Avignonesi, con la prima che fornisce le uve Sangiovese mentre la seconda quelle di Merlot, dando origine a un’elegante Supertuscan. Nove anni più tardi, nel 1997, la tenuta venne rilevata dall’imprenditore statunitense James B. Sherwood, fondatore dell’Orient-Express Hotels, Trains & Cruises, il quale investì fortemente nello sviluppo commerciale e nell’ampliamento tanto del parco vigneti quanto dei locali di vinificazione. Da oltre quarant’anni la conduzione tecnica è poi affidata a Simone Monciatti, storico enologo di Capannelle. 

Oggi la proprietà vitata di Capannelle si sviluppa su 35 ettari complessivi, di cui 16 impiantati a vigneto con le varietà tradizionali Sangiovese e Malvasia Nera, oltre all’uva internazionale Chardonnay. La conduzione agronomica è ispirata ai principi dell’agricoltura biologica mentre in cantina le vinificazioni si svolgono per lo più in tini troncoconici di rovere di Slavonia oppure in vasche di acciaio inox. Per la fase di maturazione vengono adottate barrique di rovere francese o gli stessi tini troncoconici di rovere di Slavonia.

Le bottiglie firmate Capannelle si configurano come interpretazioni moderne ma allo stesso tempo tipiche del territorio chiantigiano, in particolare della zona di Gaiole in Chianti. Queste vengono confezionate con etichette pensate dal rinomato designer e grafico Massimo Vignelli, purtroppo venuto a mancare nel 2014, appena dopo restyling.