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Borgogno

Storia, importanza e nobiltà del Barolo dal 1761 ad oggi
Regione Piemonte (Italia)
Anno fondazione 1761
Ettari vitati 40.5
Produzione annuale 250.000 bt
Indirizzo via Gioberti, 1 - 12060 Barolo (CN)
Enologo Giuseppe Caviola
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Borgogno è uno dei nomi più antichi e gloriosi del vino delle Langhe: una cantina fondata nel 1761 che ha scritto la storia del Barolo e che è stata, per tante generazioni di produttori, il modello di riferimento dell’eccellenza. Per dare anche solo una vaga idea dell’importanza storica e culturale che questa cantina ha avuto, basti pensare che sul tavolo del pranzo ufficiale celebrativo dell’Unità d’Italia del 1861 c’era proprio il Barolo Borgogno, scelto forse da Camillo Benso conte di Cavour. Il protagonista e il principale fautore del successo della cantina familiare fu Cesare Borgogno, a cui va il merito di avere esteso il mercato in tutto il mondo e che rinominò l’azienda “Giacomo Borgogno & Figli”, in onore del padre. Nel 2008 l’attività è stata rilevata dalla famiglia Farinetti, che ha avuto il merito di portare nuova linfa vitale alla storia di questa istituzione enologica, recuperando le più autentiche tradizioni delle Langhe.

Oggi la cantina Borgogno possiede 31 ettari vitati dislocati in diversi cru del comune di Barolo, dove ha sempre avuto sede. I vigneti collocati nei cru Liste, Cannubi, Cannubi San Lorenzo, Fossati e San Pietro delle Viole sono oggi un patrimonio di grande valore, da cui nascono etichette di grande prestigio. In vigna si usano solo concimi di origine organica, senza ricorrere a diserbanti e privilegiando trattamenti che rispettino la sostenibilità ambientale, nel rispetto dell’agricoltura biologica. In cantina si rispetta la tradizione dei padri che hanno reso grande i vini rossi delle Langhe: le fermentazione avvengono spontaneamente grazie all’azione dei lieviti indigeni in vasche di cemento, come una volta, e per gli affinamenti si ricorre esclusivamente alle tradizionali botti grandi di rovere.

I vini firmati da Giacomo Borgogno & Figli rispecchiano oggi una filosofia produttiva semplice e molto chiara: “non cambiare nulla! Rimanendo classici e tradizionalisti”, come recita uno dei motti della cantina. Per questo i vini Borgogno mantengono ancora oggi uno stile aristocratico e austero che si svela nel tempo, in grado di evolvere magnificamente per decenni. Si tratta di vere e proprie certezze che raccontano nel bicchiere una storia importante e significativa, quella del vino Barolo.

Si ha un sentimento reverenziale quando si avvicinano le labbra a vini che hanno una così lunga storia

Guida Bibenda 2019

I vini della cantina Borgogno
90 -@@-8-Wine Spectator
4 -@@-3-Bibenda
91 -@@-9-James Suckling
2 -@@-1-Gambero Rosso
23,00 
92 -@@-9-James Suckling
89 -@@-8-Wine Spectator
91 -@@-5-Veronelli
2 -@@-1-Gambero Rosso
22,10 
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-2-Vitae AIS
120,00 
2 -@@-1-Gambero Rosso
4 -@@-3-Bibenda
92 -@@-9-James Suckling
91 -@@-5-Veronelli
40,00 
2 -@@-1-Gambero Rosso
90 -@@-5-Veronelli
93 -@@-9-James Suckling
4 -@@-3-Bibenda
60,00 
88 -@@-7-Robert Parker
4 -@@-3-Bibenda
2 -@@-1-Gambero Rosso
97 -@@-9-James Suckling
155,00 
3 -@@-2-Vitae AIS
92 -@@-9-James Suckling
92 -@@-5-Veronelli
35,00 € 29,50 
Promo
93 -@@-7-Robert Parker
2 -@@-1-Gambero Rosso
93 -@@-5-Veronelli
93 -@@-9-James Suckling
110,00 
25,00