Tenuta Montenisa - Antinori

Tenuta Montenisa nasce dall’incontro tra l’antica tradizione vitivinicola di Marchesi Antinori e il vocato terroir della Franciacorta. La forte passione spumantistica di Lodovico e Piero Antinori si è tramandata dal 1905 fino ai giorni nostri con Tenuta Montenisa. Qui i vigneti circostanti la villa di proprietà della famiglia Maggi rappresentano il cuore pulsante dell’odierna produzione spumantistica di Marchese Antinori in Franciacorta.

La realtà sorge nel cuore della Franciacorta, nel piccolo e antico borgo di Calino dove nel lontano 1158 la straordinaria tenuta divenne di proprietà dei conti Maggi di origine bresciana. Al di sotto del complesso si trovano le antiche cantine della tenuta, dove dolcemente riposano ancora oggi, come tradizione, le bottiglie, a cui è prestata la massima attenzione durante la loro fase di maturazione. Le rese in vigna sono tenute basse e le uve vengono raccolte, come da tradizione, leggermente prima della totale maturazione per concentrare al meglio la freschezza del frutto. Le varietà coltivate sono quelle che rappresentano maggiormente l’area vitivinicola: Pinot Nero e Chardonnay principalmente, con alcune parcelle di Pinot Bianco. Le fasi della vinificazione seguono le norme del Metodo Classico, quindi una prima fermentazione in acciaio, una lunga seconda fermentazione in bottiglia a contatto con i lieviti e sboccatura finale.

La produzione di Tenuta Montenisa è raccontata attraverso sei spumanti, di cui tre appartenenti ai “Classici”, dedicati alle selezioni degli assemblaggi delle cuvée, e altri tre vini “Millesimati”, prodotti solamente nelle migliori annate. I Franciacorta di Tenuta Montenisa si caratterizzano per un profilo elegante, fine e fresco, contraddistinto da un delicato bouquet di agrumi, note di pasticceria, frutta secca e leggeri cenni minerali. La massima eccellenza della Franciacorta nel segno di Antinori!