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Bianco Piercarlo Carcereri 2021
Carcereri Piercarlo

Bianco Piercarlo Carcereri 2021

Questo Bianco di Piercarlo Carcereri è un vino macerato che nasce dalla passione di un giovane tenace e innamorato della sua terra. Prodotto con filosofia artigianale del produttore, che segue il minimo intervento in vigna. In cantina le uve bianche, in parte appassite in cassetta per qualche mese, macerano per diversi giorni e fermentano spontaneamente in cemento. Il risultato è un ‘orange wine’ elegante e caratteriale, dai sentori di frutta gialla matura, miele e con una nota affumicata sul finale. Al palato colpisce per la sua spiccata mineralità, tipica del territorio vulcanico da cui nasce

24,00 

Caratteristiche

Denominazione

Veneto IGT

Vitigni

Garganega 85%, Trebbiano di Soave 10%, Malvasia di Candia 5%

Gradazione alcolica

13 %

Formato

Bottiglia 75 cl

Vigneti

Viti su terreni semi-vulcanici

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea in cemento, con lieviti indigeni

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio, un 20% della massa fa appassimento in cassetta e affina poi in tonneau

Filosofia produttiva

Macerati sulle bucce, Orange Wine, Artigianali, Lieviti indigeni

Note addizionali

Contiene solfiti

DESCRIZIONE DEL BIANCO PIERCARLO CARCERERI 2021

Colore

Aranciato intenso

Profumo

Cenni di mela cotta, lievi sentori di fiori macerati e miele, albicocca e un carattere fumé sul finale

Gusto

Di buona struttura, con una vena sapida e minerale, succoso e intenso