Amarone della Valpolicella Creari 2022
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L’Amarone della Valpolicella Classico di Creari nasce da uve appassite per circa tre mesi in fruttai, come da tradizione veronese. La fermentazione è molto lenta, mantenuta a bassa temperatura per esprimere uno stile estrattivo e molto fruttato. Il risultato è un vino di grande profondità aromatica, con sentori di ciliegia sotto spirito, fichi secchi e spezie dolci che allungano il sorso. Al palato mostra corpo pieno, grande equilibrio tra calore e freschezza e tannini morbidi. Ideale con selvaggina e formaggi stagionati
Colore:
Rosso granato intenso
Profumo:
Ampio e intenso, con ciliegia sotto spirito, fichi secchi e accenni balsamici di liquirizia, finale con cacao e chiodo di garofano
Gusto:
Pieno e vellutato, con tannini dolci ma ben presenti, equilibrato tra calore e freschezza, chiusura lunga