Valpolicella Classico Superiore I Saltari 2020
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75 cl
/ 13.5%
Valpolicella DOC
Corvina 60%, Corvinone 10%, Rondinella 20%, Croatina 10%
Disponibilità immediata
Punti chiave
Novità
Dai nostri sommelier
Il Valpolicella Classico Superiore della cantina I Saltari nasce sulle colline terrazzate di Turano, su suoli calcarei ricchi di pietre in superficie che favoriscono rese contenute e un’elevata concentrazione aromatica. La vendemmia prevede più passaggi: prima vengono raccolte le uve mature e successivamente quelle leggermente surmature, poi una volta in cantina ognuna viene vinificata separatamente. Al naso emergono note di frutta scura in confettura insieme a sentori di erbe aromatiche, richiami speziati e tostati. Al palato mostra un corpo pieno, una vivida freschezza e tannini decisi ma ben integrati, con una chiusura sapida e persistente. Ottimo in abbinamento a un brasato di carne con pepe nero e cannella
Colore:
Rosso rubino profondo
Profumo:
Ampio, con sentori di amarena in confettura e petali di rosa appassiti, note balsamiche di eucalipto, cenni speziati di chiodi di garofano e tostati di cacao amaro
Gusto:
Succoso e materico, con tannini decisi e un finale sapido di lunga persistenza