Collavini

La cantina Collavini rappresenta un importante pezzo di storia del Friuli vinicolo: nata nel lontano 1896 su iniziativa di Eugenio, oggi è una realtà celebre e consolidata, guidata da Manlio Collavini assieme ai figli Giovanni, Luigi ed Eugenio. Manlio è stato l'artefice del grande ammordenamento di questa cantina familiare a partire dal 1966, quando decise di trasferire la sede in un castello cinquecentesco a Corno di Rosazzo e cominciò a imporsi nel panorama enologico friulano per una produzione affidabile e legata al territorio.

La famiglia Collavini non ha mai posseduto dei vigneti propri ma ha sempre fondato la sua storia e il suo successo su una rete consolidata di conferitori selezionati. Il rapporto di fiducia e lo spirito di collaborazione sono i due principi fondamentali della cantina, che da decenni non ha mai smesso di investire in tecnologia, in assistenza tecnica e in servizi per i conferitori, per metterli nelle condizioni ideali per produrre uve di alta qualità. Questo rapporto stretto e virtuoso tra i vignaioli e la casa madre permette alla famiglia Collavini di concentrarsi su ogni particolare della fase di vinificazione e di proporre una vasta gamma di etichette.

Collavini riesce così a rispondere ad ogni esigenza: accanto a una produzione vasta e consistente, vengono prodotti anche vini di nicchia e anticonvenzionali, preda degli appassionati. Il Collio Bianco Broy è oramai divenuto un punto di riferimento imprescindibile per tutti gli amanti del Collio, senza dimentare l'importante produzione spumantistica, da cui nasce Il Grigio: uno spumante charmat creato per la prima volta nel 1971 che ha scritto un’importante pagina di storia vinicola friulana.