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'16 Anime' Vigne dei Boschi 2017
Vigne dei Boschi

'16 Anime' Vigne dei Boschi 2017

The “16 Anime” is a very expressive white wine from Riesling grapes cultivated on the Brisighella hills from Romagna. It has a very fresh, mineral and taught profile with nuances of citrus peel, chamomile, white flowers and notes of hydrocarbons that will become more intense during the aging in bottle. Wine made with old-style artisanal methods

20,00 

Features

Denomination

Ravenna IGT

Vines

Riesling Renano 100%

Tipologia

Alcohol content

13 %

Format

75 cl Bottle

Vineyards

Over 40 years old vines in the marny soil of Brisighella hills. Organic and biodynamic farming

Vinification

Fermentation with indigenous yeasts in steel tanks for 30 days. Without filtrations

Aging

12-24 months in concrete and steel vats

Filosofia produttiva

Indigenous yeasts, Natural

Additional Notes

Contains sulfites

'16 ANIME' VIGNE DEI BOSCHI 2017 DESCRIPTION

Il 16 Anime della cantina Vigne dei Boschi è un vino bianco elegante e di piacevole beva, connotato da una spiccata mineralità, impronta tipica del vitigno di origine. La cantina, di proprietà di Paolo Babini, si trova a Valpiana di Brisighella in provincia di Ravenna, sulla dorsale Appenninica confinante con la regione Toscana e segue ormai da diversi anni i dettami dell’agricoltura biodinamica. Il 16 Anime è ottenuto da uve Riesling in purezza provenienti da un'unica parcella, la Vigna del Pozzo. Il vigneto ha un’età media di circa vent’anni e viene coltivato a guyot basso su terreni franco calcarei marnosi a un’altitudine di circa 400 metri.

Il processo di vinificazione inizia, dopo la vendemmia manuale delle uve in settembre, con la pressatura soffice dei grappoli in cantina. Segue la fermentazione alcolica del mosto che avviene in vasche di acciaio inox a basse temperature per un periodo di circa 30 giorni, e viene svolta utilizzando esclusivamente lieviti indigeni presenti naturalmente sulle bucce. Successivamente, rimane in affinamento in vasche di cemento per circa 12/24 mesi, prima di essere imbottigliato, senza utilizzare alcun tipo di filtrazione, ed essere messo in commercio.

Il Riesling 16 Anime della cantina Vigne dei Boschi si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso compaiono sentori di frutta verde e agrumi, con note floreali di camomilla, fiori bianchi, scorze d’arancia e un richiamo leggero d’idrocarburi. In bocca è estroso, teso, verticale e connotato da una grande freschezza di tipo minerale che ricorda la pietra bagnata. Il finale è molto lungo, persiste in bocca dopo tanto tempo. Questo Riesling Vigne dei Boschi è un bianco veramente gradevole, fatto come una volta e con metodi artigianali nel pieno rispetto della natura. Un sorso autentico di Romagna.

Colour

Bight straw yellow

Scent

Citrusy and mineral, with scents of chamomile, white flowers, citrus peel and light hydrocarbons

Taste

Very fresh, taught and mineral, with savory and citrusy aromas and a long persistence