Susumaniello del Salento Rosato 'Askos' Masseria Li Veli 2023

Il Susumaniello del Salento ‘Askos’ Rosato della realtà vitivinicola Masseria Li Veli è una bottiglia da apprezzare per la sua beva saporita e rinfrescante, ideale per stemperare la calura estiva. Quello tra la Puglia e i vini rosati è un matrimonio d’amore divenuto parte integrante della storia enologica della regione, dove nascono alcuni dei migliori rosé di tutta Italia. Questo successo si deve alla propensione di certe varietà locali a essere vinificate in rosato, tra cui il Negroamaro, il Primitivo e, appunto, il Susumaniello, nonché alle caratteristiche pedoclimatiche di alcune zone, in grado di conferire la spiccata sapidità di cui sono dotati i vini.

Il Salento Susumaniello Rosato Masseria Li Veli ‘Askos’ è un 100% Susumaniello da viti di età compresa tra i 10 e i 20 anni, coltivate con il sistema a cordone speronato su terreni argillosi e sabbiosi con residui calcarei. La vendemmia è effettuata indicativamente a metà settembre, con i grappoli che vengono quindi trasferiti in cantina dove sono vinificati tramite 7 ore di macerazione pellicolare direttamente in pressa a temperatura controllata, quel che basta per estrarre gli aromi e il colore desiderato. La conseguente fermentazione alcolica del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox termoregolati, medesima tipologia di contenitori vinari dove il vino resta a maturare per alcuni mesi.

Il Salento ‘Askos’ Susumaniello Masseria Li Veli Rosato possiede una bella tonalità rosa ramato luminoso. Al naso si percepiscono gradevoli sentori di frutti rossi e fiori come la fragolina, il lampone, la peonia e la rosa fresca. Assaggio rinfrescante e molto scorrevole, caratterizzato da una lievissima percezione tannica che si accompagna a una decisa sapidità marina in una progressione di rara piacevolezza, con una chiusura che rievoca le note floreali dell’olfatto.