Petit Verdot Bodega Schatz 2015

Il Petit Verdot della Bodega Schatz è un rosso intenso, complesso e strutturato, che esprime una straordinaria ricchezza di frutto e la tipica speziatura che contraddistingue il vitigno francese. Grazie al clima mediterraneo dell’Andalusia, a una gestione della vigna con basse rese e a un lungo affinamento in legno, il Petit Verdot raggiunge una notevole concentrazione aromatica e una piena maturità dei tannini, che rende il sorso particolarmente morbido e avvolgente. È un rosso di grande personalità, adatto da degustare con arrosti, carne alla griglia o selvaggina.

Il rosso Petit Verdot della Bodega Schatz nasce in una splendida tenuta condotta in perfetta armonia con l’ambiente circostante. In campagna si seguono i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica, utilizzando concimazioni naturali e la pratica del sovescio. Le uve di Petit Verdot provengono dalle vigne della tenuta coltivate in zone collinari rivolte a sud e su terreni composti da limo, sabbie e argilla. Grazie al clima caldo e mediterraneo, i grappoli arrivano all’epoca della vendemmia perfettamente maturi e con aromi particolarmente ricchi. La fermentazione si svolge in rosso, con classica macerazione sulle bucce. Il vino riposa per un periodo di 11 mesi sui lieviti con periodici bâtonnage in barrique di rovere francese e viene imbottigliato con una percentuale molto bassa di solforosa.

Il vino Petit Verdot della Bodega Schatz è un’interpretazione tipicamente mediterranea, solare e avvolgente di questo celebre vitigno bordolese. Nel calice si presenta di colore rosso rubino cupo con riflessi porpora. All’olfatto regala un bouquet caratterizzato da intensi profumi di spezie orientali, pepe nero, cenni balsamici di eucalipto, di erbe officinali e della macchia mediterranea, salvia, rosmarino, sfumature d’incenso, su un morbido sottofondo di piccoli frutti a bacca scura, ribes nero, mirtillo e more selvatiche. Al palato ha una notevole struttura, con una trama tannica fitta e aromi profondi, ricchi e complessi, che si distendono verso un finale lungo e molto persistente, che torna su piacevoli sensazioni speziate.