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Malvasia 'Buscaia' Collecapretta 2022
Collecapretta

Malvasia 'Buscaia' Collecapretta 2022

Collecapretta's Malvasia 'Buscaia' is a very delicate white wine made from Malvasia Bianca Lunga and Malvasia di Candia. The mineral-rich soil gives the wine slight brackish nuances both on the nose and on the palate, where the fresh, flowing sip is supported by a pleasant savoriness. The predominant aromas are lavender and hawthorn, which, accompanied by pleasant citrus notes, delineate a fine and very perfumed aromatic profile

23,50 

Features

Denomination

Umbria IGT

Vines

Malvasia 100%

Tipologia

Alcohol content

12.5 %

Format

75 cl Bottle

Vinification

Spontaneous fermentation in stainless steel with indigenous yeasts

Filosofia produttiva

Natural, Indigenous yeasts

Additional Notes

Contains sulfites

MALVASIA 'BUSCAIA' COLLECAPRETTA 2022 DESCRIPTION

La realtà vitivinicola Collecapretta introduce la Malvasia ‘Buscaia’, un vino bianco dal seducente tono aromatico realizzato attraverso un assemblaggio di Malvasia Bianca Lunga e Malvasia Bianca di Candia. Il primo vitigno, conosciuto anche come Malvasia del Chianti in Toscana, si caratterizza per la leggera aromaticità, il grappolo serrato e la buccia spessa, mentre il grappolo della Malvasia Bianca di Candia si presenta spargolo, con acini grandi e delicati.

La Malvasia ‘Buscaia’ della cantina Collecapretta consta di un assemblaggio di Malvasia Bianca Lunga e Malvasia Bianca di Candia, varietà allevate escludendo l’impiego di erbicidi, pesticidi e altri prodotti chimici di sintesi. Le piante si trovano a un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri sul livello del mare e poggiano su suoli a tessitura prevalentemente argillosa. Le uve di entrambi i vitigni vengono raccolte a inizio ottobre e quindi trasferite in cantina per la vinificazione in bianco in un tinello di acciaio con circa 10 giorni di fermentazione alcolica spontanea, senza controllo della temperatura. Il vino matura sempre in acciaio e viene travasato una prima volta a febbraio e una seconda a marzo, per poi essere imbottigliato ad aprile senza alcuna aggiunta di solforosa.

All’esame visivo la Malvasia ‘Buscaia’ di Collecapretta esprime una colorazione giallo paglierino chiaro. Il ventaglio olfattivo si apre su profumi aromatici fruttati e floreali di pesca, cedro, lavanda e biancospino, arricchiti da suggestioni salmastre dovute alla spiccata mineralità del suolo. Fresco, delicato e sapido l’assaggio, caratterizzato da piacevoli sensazioni vegetali. Il consiglio del produttore è di abbinare il ‘Buscaia’ a piatti dal gusto delicato a base di uova, carni bianche o pesce.

Colour

Light straw yellow

Scent

Floral notes of lavender and hawthorn, enriched by citrus and brackish aromas, due to the minerality of the soil

Taste

Fresh, delicate, opens on pleasant vegetal and savory notes