Chianti Classico Castello della Paneretta 2020

Chianti Classico della cantina Castello della Paneretta è un’etichetta che ben rappresenta la grande tradizione di quest’area storica della Toscana nella produzione di grandi vini rossi. Secondo le più antiche consuetudini del territorio, si tratta di un blend a base di Sangiovese, con un piccolo saldo degli altri due vitigni a bacca rossa da sempre presenti in Chianti: il Canaiolo e il Colorino. L’affinamento in legno permette al vino di acquisire una piacevole armonia e morbidezza espressiva, pur mantenendo inalterata la ricchezza fruttata tipica del Sangiovese del Chianti.

Il rosso Chianti Classico è uno dei vini italiani più famosi al mondo ed è il frutto dell’incontro tra un nobile vitigno come il Sangiovese, con il meraviglioso territorio collinare di quest’area della Toscana. Castello della Paneretta si trova nel cuore del Chianti Classico, nella zona di Val d’Elsa, storicamente tra le più vocate per la viticoltura. Non è un caso che le testimonianze della tenuta risalgano addirittura al 1500. Ancora oggi si coltivano gli antichi vitigni a bacca rossa del territorio per realizzare etichette dal sapore autentico. La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox con un breve periodo di macerazione sulle bucce di soli 5 giorni, in modo da favorire un’estrazione delicata e la presenza di tannini sottili. Il vino matura poi per 12 mesi in grandi botti di rovere, prima d’essere imbottigliato.

Il vino Chianti Classico Paneretta è l’etichetta che rappresenta la storia della tenuta, le sue antiche origini e la migliore consuetudine di un territorio meraviglioso. Il clima fresco e soleggiato delle dolci colline chiantigiane e i terreni particolarmente vocati, permettono di ottenere rossi eleganti. Nel calice si presenta di colore rosso rubino ed esprime subito aromi di ciliegia, marasca, frutti a bacca scura, cenni di sottobosco, morbide spezie e sfumature balsamiche. Il sorso è di medio corpo, con tannini evoluti e ben integrati al corpo del vino e un frutto piacevolmente fragrante, che accompagna verso una chiusura fresca, sapida e persistente. È il Chianti nella sua espressione più tipica e genuina.