Casisano

È il 1902 quando Giacomo Tommasi acquista la prima particella di terreno nella Valpolicella Classica gettando così le basi per un’impresa pionieristica e sconfinata che attraversa i decenni e giunge a noi portando con sé la storia, l’entusiasmo e la vocazione di una famiglia particolarmente radicata alla tradizione, alla cultura e all’esperienza enologica. Senza tradire mai i valori di fiducia e qualità, Tommasi è pioniera nella Valpolicella da ben quattro generazioni e dal 1997 porta avanti il progetto Tommasi Family Estates estendendo i propri confini nelle zone DOC di Verona, in Oltrepò Pavese, a Montalcino, in Maremma Toscana, nella Manduria e in Basilicata. Tra i 599 ettari di terra dislocati lungo tutta la penisola italiana, spicca la Tenuta Casisano facente parte della famiglia Tommasi dal 2015. Con i suoi 53 ettari nel sud-est di Montalcino, l’acquisizione dello splendido podere è per la famiglia Tommasi il coronamento di un visionario progetto vitivinicolo. 

Con l’idea di lasciare che ciascuna Tenuta mantenga la propria storia e identità enologica, anche la cantina Casisano - dietro la guida dell’enologo Emiliano Falsini - mantiene viva la propria identità e filosofia. I vigneti di Casisano, collocati a quote più elevate e su terreni meno rocciosi e argillosi, danno vita a vini di corpo caratterizzati da note floreali e frutti rossi. Vendemmia e vinificazione avvengono separatamente per ciascuna parcella: il contatto prolungato con le bucce a temperatura controllata e la fermentazione in tini di acciaio inox e di legno tronco-conici, privilegiano una lenta estrazione. L’uso sobrio delle botti in rovere di Slavonia per l’affinamento conferisce espressività, eleganza ed equilibrio ai vini di Casisano.

Il Rosso e il Brunello di Montalcino prodotti da Casisano, colpiscono per struttura, eleganza, armonia e finezza. Sono vini di impeccabile pulizia e raffinatezza che riescono a condensare le caratteristiche del territorio di Montalcino e portarle direttamente nel bicchiere. Vini che nascono con l’intento di essere e divenire grandi e tra i migliori!