La Cantina Sociale di Trento nasce nel 1956 dall’iniziativa di 11 viticoltori trentini, uniti dall’obiettivo di valorizzare le proprie uve e affrontare il mercato con maggiore sicurezza. Fin dalle origini, la cooperativa ha puntato a conciliare la tradizione agricola con la qualità dei vini, mettendo al centro l’esperienza diretta dei soci e il rispetto del territorio. Oggi hanno aderito al progetto circa 400 soci, ciascuno con piccoli vigneti situati sulle colline intorno a Trento, dove l’esposizione soleggiata e la varietà dei suoli favoriscono una maturazione lenta delle uve, grazie alla quale si riescono a ottenere vini eleganti e complessi.

I vigneti della Cantina Sociale di Trento si estendono su circa 650 ettari. Tra i vitigni bianchi principali figurano Chardonnay, Pinot Grigio, Müller Thurgau, Sauvignon e Gewürztraminer, mentre tra i rossi spiccano Merlot, Lagrein, Pinot Nero, Marzemino e Teroldego. La coltivazione mira a rese contenute per valorizzare la qualità delle uve e la vendemmia avviene manualmente. I vignaioli seguono pratiche attente, dalle potature calibrate alla gestione accurata del suolo, per preservare la salute delle viti e ottenere vini che esprimano al meglio il terroir. Una parte dei vigneti è coltivata in regime biologico, adottando metodi sostenibili che tutelano l’ambiente e favoriscono la vitalità delle piante.

In cantina, le uve della Cantina Sociale di Trento vengono attentamente selezionate e vinificate con fermentazioni a temperatura controllata, per esaltare aromi e freschezza. I vini bianchi maturano principalmente in acciaio, così da preservare eleganza e vivacità, mentre i rossi affinano sia in acciaio sia in legno, ottenendo struttura e armonia con tannini finemente integrati. Tra le principali etichette della cantina si distinguono il metodo classico Zell, la linea Heredia, che propone bianchi e rossi di grande personalità, e i vini di montagna Santa Colomba, che raccontano i microclimi di maggiore altitudine. Ogni bottiglia della Cantina Sociale di Trento è il risultato di passione, cura e rispetto del territorio: un invito a scoprire i vini autentici delle montagne trentine.

Riesling 'Moià' Cantina di Trento 2021

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